Aperitivi
Bitter campari
€ 4,00
Hugo
€ 5,00
Spritz
€ 5,00
Aperol
€ 4,00
Campari soda
€ 3,00
Crodino
€ 3,00
Birra
Viola bionda - spina artigianale 0,33 l
€ 4,00
Spina viola bionda lager
€ 6,00
San Biagio monasta
€ 6,00
San Biagio monasta ipa 2.0
€ 6,00
Numerotre Pale Ale 6.9 - artigianale Viola 0,75 l
€ 12,00
Rossa Red ale 6.6 - artigianale Viola 0,75 l
€ 12,00
Bionda Lager 5.6 - artigianale Viola 0,75 l
€ 12,00
bevande
Acqua Lauretana gasata 0,75 l
€ 2,50
Acqua Lauretana naturale 0,75 l
€ 2,50
Vino selezione Santogusto 0,75 l
€ 15,00
Vino selezione Santogusto 0,375 l
€ 9,00
Coca Cola 33 cl
€ 3,00
Coca Cola Zero 33 cl
€ 3,00
Fanta 33 cl
€ 3,00
Estathè limone / pesca
€ 3,00
Succo di frutta
€ 3,00
Tonica
€ 3,00
Caffè
€ 1,50
Thè / tisane
€ 3,0
0Cappuccino
€ 2,00
Caffè d’Orzo
€ 2,50
Gingseng
€ 2,50
Le nostre Crudita’ di pesce
Degustazione di tartare di mare
€ 25,00**
Ventaglio Mediterraneo misto
€ 29,00**
Gran crudo consigliato per 2 persone
€ 65,00**
Orologio di ostriche
€ 35,00
Crudo reale consigliato per 3 persone
€ 110,00**
Crudo imperiale 2 alzate consigliato per 4 persone
€ 170,00**
Crudo supremo 3 alzate consigliato per 5/6 persone
€ 250,00**
Disponibilità di ostriche:
Kys (Francia)
€ cad. 3,50
Ostrica rosa Tarbouriech (Francia)
€ cad. 4,50
Ostrica Gillardeau (Francia)
€ cad. 4,50
Regal Oro (Irlanda)
€ cad. 5,50
Ostrica del Gargano Cristalda (Italia)
€ cad. 3,50
Ostrica bianca del Gargano San Michele (Italia)
€ cad. 4,90
Ostrica Sarda (Italia)
€ cad. 3,50
Antipasti
Lingotto di cuore di salmone scozzese con Burratina di bufala a acciughe Cantabrico
€ 22,00
Polipo croccante con pomodorini confit, crema di patate dolci e cime di rapa
€ 21,00**
Pepata di cozze Barricate alla Catanese
€ 14,00
Capesante brasate con crema di zucca, polvere di amaretti e pomodorini confit
€ 20,00**
Gambero rosso di Mazara del Vallo con acciuga del Cantabrico e burrata di bufala fresca
€ 22,00
˝Tartare di Fassona con pomodorini confit, nocciole tostate e ricottina di bufala
€ 16,00**
Paletta di prosciutto crudo Iberico, tarallo, burrata con pomodorini confit
€ 18,00
PRIMI PIATTI
Calamarata freschi all’uovo alla carbonara di mare
€ 16,00
Calamarata cacio e pepe alle ostriche e caviale al profumo di limone
€ 22,00
Spaghetti alle vongole veraci con pomodorini, bottarga di muggine
€ 16,00
Pacchero fresco al pesto di pistacchio Brontese con tartare di gambero rosso al profumo di lime
€ 18,00**
Pacchero al fondale di mare con cozze, vongole, crostacei e pomodorini
€ 16,00
Spaghetti artigianali di Gragnano ai ricci di mare, tartare di gambero rosso
€ 26,00**
Gnocchetto viola con fonduta di zafferano e gorgonzola, speck e mandorle tostate
€ 14,00
Scialatielli Napoletani freschi alla formaggella con scampi e granella di pistacchio
€ 15,00**
Scialatello al pomodoro,Piennolo,burrata Pugliese e acciughe del Cantabrico
€ 15,00**
SECONDI PIATTI
Tagliata di tonno con salsa di avocado
€ 22,00
Fritto Santogusto di calamari e gamberi
€ 20,00**
Ombrina Bocca d'oro fresca alla Trapanese
€ 16,00
Trancio di ricciola fresca con crema di pistacchio di Bronte
€ 22,00
Calamaro ripieno di Mare con friarelli pugliesi e pomodorini del Piniello
€19,00
Degustazione specialità di mare e gratinati
€ 45,00** (per 2 persone)
Grigliatone di scampi reali e gamberoni con letto di misticanza
€22,00
Medaglione di filetto Piemontese in crosta di pistacchio con fiori di zucca in pastella
€ 26,00
Cuore di Baccalà croccante alla quinoa con crema di agrumi Siciliani
€ 18,00
CONTORNI
Friarielli saltati
€ 5,00
Iinsalata rucola e grana
€ 5,00
Insalata mista
€ 5,00
Patate al rosmarino
€ 5,00**
Patate fritte
€ 4,00**
Verdure grigliate di stagione
€ 5,00**
Cime di rapa
€ 6,00
PIZZE DI CASA
La Signora Focaccia
mozzarelline di bufala, acciughe del Cantabrico, riserva oro tonno sott’olio, pomodori confit, origano Siciliano, cuore di burrata Pugliese in uscita
€ 16,00
Santa Alina
mozzarella, friarielli, salsiccia, olive taggiasche, cuore di burrata Pugliese in uscita
€ 18,00
Santo Gusto
mozzarella, mortadella, crema di pistacchio di Bronte d.o.p., burrata di Andria e polvere di pistacchio
€ 20,00
La Pugliese
mozzarella fior di latte, capocollo di Martina Franca, corolle di carciofi Pugliesi, cuore di burrata con polvere di tarallo al finocchietto
€ 19,00
La Signora Giovanna
mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, pancetta artigianale al miele della Giovanna, crema di ricotta di bufala, pomodorini confit
€ 20,00
La Delicata
pomodoro San Marzano d.o.p., crudo del consorzio San Daniele, stracciatella di burrata, mozzarella di bufala d.o.p., pomodorini perle rosse, basilico
€21,00
Irresistibile
Irresistibilefigliata di Battipaglia, angus affumicato, funghi porcini, pomodorini confit con granella di nocciole tostate
€21,00
Emozionante
mozzarella fior di latte, tartare di Fassona, acciughe del Cantabrico, pomodorini perle rosse,polvere di nocciole, cuore di burrata Pugliese in uscita
€22,00
Mare’
tartare di tonno, crema di avocado, pomodorini perle rosse, cuore di burrata Pugliese al profumo di lime
€25,00
Gourmet Iberica
pomodorini confit, mozzarella di bufala Barlotti d.o.p., paleta iberica bellota artigianale 24 mesi
€26,00
DOLCI
I dolci Siciliani e della costiera Amalfitana selezionati da Santo & Alina di produzione artigianale e di altissima qualità....
€ 7,00 / 8,00
Consigliamo di accompagnare le nostre delizie con:
Passito di Pantelleria Ben Ryè
€ 8,00
Liquore al fico d’india
€ 5,00
Liquore al pistacchio
€ 5,00
Liquore alla liquirizia
€ 4,00
Moscato Sicilia
€ 4,00
Nepeta liquore dell’Etna
€ 5,00
Limoncello di Capri
€ 5,00
Zibibbo Sicilia
€ 5,00
Liquore di arancia rossa
€ 5,00
Rum Don Papa 7 y
€ 8,00
Whisky Lagavulin 16 y
€ 8,00
Whisky Oban 14 y
€ 8,00
La nostra selezione di Gin / Vodka / Vermouth Siciliani
€ 7,00
** I prodotti indicati sono surgelati oppure trattati con l’abbattitore
Coperto € 2,50
MENU BAMBINI
Pizza margherita
Pasta pomodoro
Cotoletta e patatine
Compresa bevanda
€ 8,00
In caso di allergie o intolleranze chiedere sempre al nostro personale di sala
Allergie e intolleranze alimentari
Per informazioni circa gli ingredienti allergenici (Allergeni II Regolamento FIAC)presenti nelle ricette a disposizione in questo esercizio si prega di contattare,prima di ordinare il pasto o la bevanda, i nostri collaboratori di turno.Quali sono gli allergeni?- Cereali contenenti glutine, grano, segale, orzo, avena, farro- Crostacei e prodotti a base di crostacei- Uova e prodotti a base di uova- Pesce e prodotti a base di pesce- Arachidi e prodotti a base di arachidi- Soia e prodotti a base di soia- Latte e prodotti a base di latte- Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci di Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti- Sedano e prodotti a base di sedano- Senape e prodotti a base di senape- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo- Anidride Solforosa e Solfiti- Lupini e prodotti a base di lupini- Molluschi molluschi