Aperitivi

Bitter campari

€ 4,00

Hugo

€ 5,00

Spritz

€ 5,00

Aperol

€ 4,00

Campari soda

€ 3,00

Crodino

€ 3,00

Birra

Viola bionda - spina artigianale 0,33 l

€ 4,00

Spina viola bionda lager

€ 6,00

San Biagio monasta

€ 6,00

San Biagio monasta ipa 2.0

€ 6,00

Numerotre Pale Ale 6.9 - artigianale Viola 0,75 l

€ 12,00

Rossa Red ale 6.6 - artigianale Viola 0,75 l

€ 12,00

Bionda Lager 5.6 - artigianale Viola 0,75 l

€ 12,00

bevande

Acqua Lauretana gasata 0,75 l

€ 2,50

Acqua Lauretana naturale 0,75 l

€ 2,50

Vino selezione Santogusto 0,75 l

€ 15,00

Vino selezione Santogusto 0,375 l

€ 9,00

Coca Cola 33 cl

€ 3,00

Coca Cola Zero 33 cl

€ 3,00

Fanta 33 cl

€ 3,00

Estathè limone / pesca

€ 3,00

Succo di frutta

€ 3,00

Tonica

€ 3,00

Caffè

€ 1,50

Thè / tisane

€ 3,0

0Cappuccino

€ 2,00

Caffè d’Orzo

€ 2,50

Gingseng

€ 2,50

Le nostre Crudita’ di pesce

Degustazione di tartare di mare

€ 25,00**

Ventaglio Mediterraneo misto

€ 29,00**

Gran crudo consigliato per 2 persone

€ 65,00**

Orologio di ostriche

€ 35,00

Crudo reale consigliato per 3 persone

€ 110,00**

Crudo imperiale 2 alzate consigliato per 4 persone

€ 170,00**

Crudo supremo 3 alzate consigliato per 5/6 persone

€ 250,00**

Disponibilità di ostriche:

Kys (Francia)

€ cad. 3,50

Ostrica rosa Tarbouriech (Francia)

€ cad. 4,50

Ostrica Gillardeau (Francia)

€ cad. 4,50

Regal Oro (Irlanda)

€ cad. 5,50

Ostrica del Gargano Cristalda (Italia)

€ cad. 3,50

Ostrica bianca del Gargano San Michele (Italia)

€ cad. 4,90

Ostrica Sarda (Italia)

€ cad. 3,50

Antipasti

Lingotto di cuore di salmone scozzese con Burratina di bufala a acciughe Cantabrico

€ 22,00

Polipo croccante con pomodorini confit, crema di patate dolci e cime di rapa

€ 21,00**

Pepata di cozze Barricate alla Catanese

€ 14,00

Capesante brasate con crema di zucca, polvere di amaretti e pomodorini confit

€ 20,00**

Gambero rosso di Mazara del Vallo con acciuga del Cantabrico e burrata di bufala fresca

€ 22,00


˝Tartare di Fassona con pomodorini confit, nocciole tostate e ricottina di bufala

€ 16,00**

Paletta di prosciutto crudo Iberico, tarallo, burrata con pomodorini confit

€ 18,00

PRIMI PIATTI

Calamarata freschi all’uovo alla carbonara di mare

€ 16,00

Calamarata cacio e pepe alle ostriche e caviale al profumo di limone

€ 22,00

Spaghetti alle vongole veraci con pomodorini, bottarga di muggine

€ 16,00 

Pacchero fresco al pesto di pistacchio Brontese con tartare di gambero rosso al profumo di lime

€ 18,00**

Pacchero al fondale di mare con cozze, vongole, crostacei e pomodorini

€ 16,00

 

Spaghetti artigianali di Gragnano ai ricci di mare, tartare di gambero rosso

€ 26,00**

Gnocchetto viola con fonduta di zafferano e gorgonzola, speck e mandorle tostate

€ 14,00

Scialatielli Napoletani freschi alla formaggella con scampi e granella di pistacchio

€ 15,00**

Scialatello al pomodoro,Piennolo,burrata Pugliese e acciughe del Cantabrico

€ 15,00**

SECONDI PIATTI

Tagliata di tonno con salsa di avocado

€ 22,00

Fritto Santogusto di calamari e gamberi

€ 20,00**

Ombrina Bocca d'oro fresca alla Trapanese

€ 16,00

Trancio di ricciola fresca con crema di pistacchio di Bronte

€ 22,00

Calamaro ripieno di Mare con friarelli pugliesi e pomodorini del Piniello 

€19,00

Degustazione specialità di mare e gratinati

€ 45,00** (per 2 persone)

Grigliatone di scampi reali e gamberoni  con letto di misticanza

 €22,00 

Medaglione di filetto Piemontese in crosta di pistacchio con fiori di zucca in pastella

€ 26,00

Cuore di Baccalà croccante alla quinoa con crema di agrumi Siciliani

€ 18,00

CONTORNI

Friarielli saltati

€ 5,00

 

Iinsalata rucola e grana

€ 5,00

Insalata mista

€ 5,00

 

Patate al rosmarino

€ 5,00**

Patate fritte

€ 4,00**

Verdure grigliate di stagione

€ 5,00**

Cime di rapa

€ 6,00

 
 
 
 
 
 
 
 
 

PIZZE DI CASA 

La Signora Focaccia

mozzarelline di bufala, acciughe del Cantabrico, riserva oro tonno sott’olio, pomodori confit, origano Siciliano, cuore di burrata Pugliese in uscita

€ 16,00

Santa Alina

mozzarella, friarielli, salsiccia, olive taggiasche, cuore di burrata Pugliese in uscita

€ 18,00

Santo Gusto

mozzarella, mortadella, crema di pistacchio di Bronte d.o.p., burrata di Andria e polvere di pistacchio

€ 20,00

La Pugliese

mozzarella fior di latte, capocollo di Martina Franca, corolle di carciofi Pugliesi, cuore di burrata con polvere di tarallo al finocchietto

€ 19,00

La Signora Giovanna

mozzarella fior di latte, pesto di pistacchio, pancetta artigianale al miele della Giovanna, crema di ricotta di bufala, pomodorini confit

€ 20,00

La Delicata

pomodoro San Marzano d.o.p., crudo del consorzio San Daniele, stracciatella di burrata, mozzarella di bufala d.o.p., pomodorini perle rosse, basilico

€21,00

Irresistibile

Irresistibilefigliata di Battipaglia, angus affumicato, funghi porcini, pomodorini confit con granella di nocciole tostate

€21,00

Emozionante

mozzarella fior di latte, tartare di Fassona, acciughe del Cantabrico, pomodorini perle rosse,polvere di nocciole, cuore di burrata Pugliese in uscita

€22,00


Mare’

tartare di tonno, crema di avocado, pomodorini perle rosse, cuore di burrata Pugliese al profumo di lime

€25,00

Gourmet Iberica

pomodorini confit, mozzarella di bufala Barlotti d.o.p., paleta iberica bellota artigianale 24 mesi 

€26,00

 

DOLCI

I dolci Siciliani e della costiera Amalfitana selezionati da Santo & Alina di produzione artigianale e di altissima qualità....

€ 7,00 / 8,00

Consigliamo di accompagnare le nostre delizie con:

Passito di Pantelleria Ben Ryè

€ 8,00

Liquore al fico d’india

€ 5,00

Liquore al pistacchio

€ 5,00

Liquore alla liquirizia

€ 4,00

Moscato Sicilia

€ 4,00

Nepeta liquore dell’Etna

€ 5,00

Limoncello di Capri

€ 5,00

Zibibbo Sicilia

€ 5,00

Liquore di arancia rossa

€ 5,00

Rum Don Papa 7 y

€ 8,00

Whisky Lagavulin 16 y

€ 8,00

Whisky Oban 14 y

€ 8,00

La nostra selezione di Gin / Vodka / Vermouth Siciliani

€ 7,00

** I prodotti indicati sono surgelati oppure trattati con l’abbattitore

 

Coperto € 2,50

 

MENU BAMBINI

Pizza margherita

Pasta pomodoro

Cotoletta e patatine

Compresa bevanda

€ 8,00

In caso di allergie o intolleranze chiedere sempre al nostro personale di sala

Allergie e intolleranze alimentari

Per informazioni circa gli ingredienti allergenici (Allergeni II Regolamento FIAC)presenti nelle ricette a disposizione in questo esercizio si prega di contattare,prima di ordinare il pasto o la bevanda, i nostri collaboratori di turno.Quali sono gli allergeni?- Cereali contenenti glutine, grano, segale, orzo, avena, farro- Crostacei e prodotti a base di crostacei- Uova e prodotti a base di uova- Pesce e prodotti a base di pesce- Arachidi e prodotti a base di arachidi- Soia e prodotti a base di soia- Latte e prodotti a base di latte- Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci di Brasile, pistacchi, noci macadamia e i loro prodotti- Sedano e prodotti a base di sedano- Senape e prodotti a base di senape- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo- Anidride Solforosa e Solfiti- Lupini e prodotti a base di lupini- Molluschi  molluschi

 
 
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